低筋面粉。因为选用低筋面粉做鸡蛋饼才会变得更加的软糯,更加的鲜香。低筋面粉又称低粉,低筋面粉作为一种食品的原材料,其筋度较低,适合做一些面饼、糕点、点心类的食品。制作鸡蛋饼时,还需注意所和的面糊不要过于稀,最好浓稠一些,这样做出来的鸡蛋饼更为松软。
西葫芦鸡蛋饼用什么面粉
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