不要。春卷是用干面皮包裹住馅料,再经煎、炸而成的著名小吃之一。在制作春卷馅的过程中,不需要完全炒熟,只需下锅略炒一下即可,大致炒至5-7分熟。因春卷包裹好之后还需经过煎、炸等复杂的步骤,若前期就将馅料完全炒熟将会影响成品的口感。
荠菜肉春卷馅要炒熟吗
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