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戚风蛋糕的做法 8寸方形戚风蛋糕 戚风蛋糕怎么做
01-08“一直喜欢方形蛋糕,特地买了一个“正的”8吋方形蛋糕模。烤了几次都凹底,挫败得不行,只好把模具束之高阁。直到前两天无意中看到@好吃不过格扎发的菜谱,文中提到拌好的蛋糕糊倒进方形模具后震出气泡时一定要轻轻地、慢慢...
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好吃不腻的戚风蛋糕如何做好吃又美味
03-25准备时间:20分钟    烹饪时间:30分钟主料低筋面粉:85牛奶:60鸡蛋:5个白糖:90油:40辅料柠檬汁:几滴盐:1具体步骤1.将、面粉、糖、油、牛奶称量好,蛋清、蛋黄分离2.将牛奶、油、30g白糖混合均匀3....
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戚风蛋糕的做法 如绵绸般口感的 - 戚风蛋糕 戚风蛋糕怎么做
02-27“烤了n个戚风蛋糕,才算是基本成功,但是在烘焙前辈们的眼里,这款戚风蛋糕还不算成功。但是在烤了这么多戚风蛋糕以后也积累了一些自己的经验,拿出来和大家一起分享,希望给刚开始学习烘焙的同学们一点点学习的经验。刚开始...
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「家庭版」戚风蛋糕如何做好吃又美味
01-19准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟主料牛奶:50鸡蛋:5个低筋面粉:85辅料幼砂糖:65泡打粉:2油:50具体步骤1.先上材料大合照。切记油一定要用无味的油,比如玉米油、色拉油。千万别放豆油、橄榄油...
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美味可口的戚风蛋糕如何做好吃又美味
03-27准备时间:20分钟    烹饪时间:30分钟主料低筋面粉:85辅料鸡蛋:5个橄榄油:40细砂糖:90鲜牛奶:40具体步骤1.准备好以上所述材料,面粉需要过筛,蛋白蛋黄分离,盛蛋白的盆要保证无油无水,最好使用不锈...
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戚风蛋糕的做法 戚风蛋糕(水浴法) 戚风蛋糕怎么做
02-28“我是烘焙新手,一直以来美食网上的朋友说烤戚网蛋糕容易烤开裂,所以我昨天就想起芝士蛋糕是用的水浴法,我改这水浴法烤出来的戚网会不会开裂呢?咱是一想就动手的人,所以就立刻试验了。结果是比较成功的,真的蛋糕面没有开裂...
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戚风蛋糕的做法 让你轻松克服烘焙拦路虎—戚风蛋糕 戚风蛋糕怎么做
02-23“戚风蛋糕是烘焙爱好者的入门课,要想把它做好做漂亮还真是要费点心思啦,分享这篇美食就是为了失败过几次但目前不敢轻易碰它或刚想着手戚风的亲们准备的,为你的烘焙路程铺道”食材明细主料水(50g)色拉油(50g)细白砂糖(30g,加...
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戚风蛋糕的做法 不按套路烤出的戚风蛋糕 戚风蛋糕怎么做
02-25“确实不按套路,本来是烤蛋卷的,用四个鸡蛋,一看鸡蛋个小,又加了两个鸡蛋,这样用了六个蛋白,五个蛋黄,由于懒得计算其它配料,改烤到戚风蛋糕,其它配料用多少也是乱来的,本来低粉是85克、我用了100克、本来牛奶是65克,我又倒多了1...
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「DIY」戚风蛋糕如何做好吃又美味
01-31准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟主料低粉:80辅料蛋:5个色拉油:40糖:80牛奶:40具体步骤1.分离蛋白和蛋黄,蛋黄里加入20克糖。2.打散后加入油、牛奶,搅打均匀。3.低粉过筛。4.然后加入蛋黄液...
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戚风蛋糕的做法 “0”失败【戚风蛋糕】 戚风蛋糕怎么做
02-05“【xingxing_sichu】关注我微信公众号吧,除了食谱,还有我减肥18斤餐谱哦不知什么时候起,烘焙这个玩意就突然像一阵春风一样飞入家了!更有甚者,就在上个周,我们小区只是我相熟的那部分妈妈们一次性团购了8个烤箱,也开始了大...
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戚风蛋糕的做法 完美的戚风蛋糕 戚风蛋糕怎么做
02-01“戚风蛋糕是让新手闻风丧胆,“气疯”的蛋糕,大家是否都有同感呢?无限失败,从未成功。甚至都有放弃做蛋糕的心了。可是,无奈戚风蛋糕是这么的美味、细腻,让我们心甘情愿的跌入这深不见底的甜蜜坑。为了不让亲们再一次“气疯...
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「健康美食」戚风蛋糕如何做好吃又美味
03-28准备时间:2小时    烹饪时间:30分钟主料低粉:10蛋白:4个蛋黄:2个糖:50牛奶:200水:30玉米淀粉:10淡奶油:100ml油:30辅料糖粉:适量香草精:适量具体步骤1.先来制作香草奶油馅,蛋黄两个放在容器中;2.蛋黄...
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妈妈最爱的戚风蛋糕如何做好吃又美味
09-06准备时间:30分钟    烹饪时间:30分钟主料盐:一小撮牛奶:100蛋清:6个幼白糖:100低粉:100玉米油:60玉米粉:10蛋黄:6个辅料油:适量具体步骤1.将蛋黄蛋清分离,蛋黄里加牛奶和油2.开始打蛋清,先打出小尖...
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戚风蛋糕的做法 学做戚风蛋糕 戚风蛋糕怎么做
02-23食材明细主料低粉(85克)牛奶(40克)鸡蛋(5只)辅料糖(70克)色拉油(40克)奶香(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)戚风蛋糕的做法步骤1、所有食材2、鸡蛋分离,蛋白和蛋黄分别放入两个无水无油的盆里3、20克糖放入蛋黄里搅拌均匀,再放色拉油...
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味道不错的戚风蛋糕如何做好吃又美味
01-10准备时间:30分钟    烹饪时间:30分钟主料低筋面粉:51牛奶:24油:24鸡蛋:3个白砂糖:54辅料柠檬汁:适量具体步骤1.准备材料2.鸡蛋分出蛋黄3.蛋清和蛋黄分开装4.蛋清用打蛋器打至小泡,加12g糖5.打至...
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戚风蛋糕的做法 戚风蛋糕(8寸) 戚风蛋糕怎么做
02-27食材明细主料鸡蛋(5个)辅料低筋面粉(85g)色拉油(40g)牛奶(40g)配料细砂糖蛋白用(50g)细砂糖蛋黄用(30g)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)简单(难度)戚风蛋糕的做法步骤1、蛋白、蛋黄分离。(盛蛋白的盆要保证无油无水)2、用打蛋器搅打蛋白到...
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美美厨房之戚风蛋糕如何做好吃又美味
12-15准备时间:20分钟    烹饪时间:2小时主料糖粉:40低筋面粉:90蛋黄:4个调和油:40辅料牛奶:80蛋清:4个具体步骤1.准备材料2.蛋黄和糖粉(40克)打泡3.加入调和油和牛奶搅拌均匀4.加入过筛低粉搅拌均匀...
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戚风蛋糕的做法 戚风蛋糕 Chiffon Cake 戚风蛋糕怎么做
01-11“教程开始前,还是对蛋糕的分类进行普及。按照做法和成分的区别,常见的蛋糕体一般可以分为以下几类:戚风蛋糕,也称之为雪纺,英文叫Chiffon。其原意就是蛋糕体的质地如雪纺绒一般轻柔和平顺。其制作原理的关键区别在于,蛋黄...
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「念念不忘」戚风蛋糕如何做好吃又美味
01-06准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟主料鸡蛋:3个低筋面粉:40辅料盐:适量白醋:适量油:20牛奶:20白砂糖:45具体步骤1.备好材料2.蛋黄拌匀3.依次加入牛奶和油4.拌匀后筛入低粉5.拌匀6.蛋清7.打成...
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爱上戚风蛋糕如何做好吃又美味
11-22准备时间:10分钟    烹饪时间:2小时主料鸡蛋:5个辅料柠檬汁:几滴玉米油:30低筋面粉:90牛奶:40白砂糖:90具体步骤1.准备好原材料2.将鸡蛋蛋黄和蛋白分离到无水无油干净的容器里3.蛋白里滴入几滴...
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很有食欲的戚风蛋糕如何做好吃又美味
10-23准备时间:20分钟    烹饪时间:20分钟主料牛奶:78低筋面粉:120植物油:78鸡蛋:4个辅料泡打粉:一小勺具体步骤1.准备食材。2.打蛋黄:先将细砂糖放到蛋黄中搅打均匀,再将植物油倒进去搅打,再倒入牛奶...
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戚风蛋糕的做法 新手0失败8寸戚风蛋糕 戚风蛋糕怎么做
02-27“经过各种实验,这个戚风蛋糕配方是可行的,严格按照配方烤出的蛋糕不回缩,不开裂相当完美啊~~后来觉得糖有点多,尝试了减了大概10g糖,正面有点开裂,不过背面看起来还是很完美的哈~~”食材明细主料鸡蛋(5个)白糖(70g)低筋面粉(85g...
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戚风蛋糕的做法 龙猫黑芝麻戚风蛋糕 戚风蛋糕怎么做
01-11“黑芝麻营养很丰富,把它的营养做进蛋糕里,别有一番滋味。香喷喷的黑芝麻戚风,稍加装饰也可以变的萌萌哒!龙猫戚风,带你进入宫崎骏的动漫世界里,找回童年的美好回忆。方子来自@蓝胖子不素胖子。模具:6寸戚风圆模。”食材明细...
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怀念的戚风蛋糕如何做好吃又美味
11-28准备时间:20分钟    烹饪时间:2小时主料花生油:40纯牛奶:40低筋面粉:85鸡蛋:5个辅料细砂糖:90盐:0.5g具体步骤1.原料图:中间是面粉,放保鲜袋里秤了2.将蛋黄蛋清分离,这个用分蛋器好用,而我习惯打开...
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戚风蛋糕的做法 戚风蛋糕——保你成功的做法 戚风蛋糕怎么做
02-28“据我多次的经验来看,蛋清里不放糖会更容易打发,所以这个配方会使你一次成功,不再被“气疯”。”食材明细主料鸡蛋(四个(室温))辅料牛奶(60g)玉米油(60g)砂糖(90g)低粉(100g)泡打粉(半小勺)原味(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)高级(难度)戚风蛋...