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红烧武昌鱼的做法 湖北名菜--------------【红烧武昌鱼】 红烧武昌鱼怎么做
02-24“本人是个特爱吃鱼得人,可以没有肉,鱼我家是一星期要吃三四次,也许是生在白洋淀的原故,我们那里的人都很喜欢吃鱼。武昌鱼在我们那里叫鲂鱼,武汉这边叫鳊鱼,或者武昌鱼,为了更成突出地域特色,就叫【红烧武昌鱼】这还是湖北名...
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白炖牛肉的做法 blanquette de veau白炖牛肉——来自诺曼底的传统法国名菜 白炖牛肉怎么做
02-26食材明细主料牛肉(0.5千克)洋葱(一个)胡萝卜(两根)辅料大蒜(三瓣)百里香(适量)香芹末(适量)月桂(适量)鸡蛋(一个)配料盐(适量)糖(适量)鲜奶油(适量)柠檬汁(适量)胡椒粉(适量)黄油(适量)咸鲜(口味)炖(工艺)数小时(耗时)普通(难度)白炖牛肉的做法步骤1、把牛...
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小鸡炖蘑菇的做法 东北名菜-小鸡炖蘑菇 小鸡炖蘑菇怎么做
01-02“我家原来在农村,靠着大山,每年我爹都上山采蘑菇,之后晾干,留到冬天吃。为什么留到冬天吃呢,小时候穷啊,小鸡都是过年过节才舍得杀,说实话,小时候有两年特讨厌那蘑菇味,可能那时候鸡小,蘑菇放太多,吃够了,哈哈。后来,搬到比邻俄罗...
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东坡肉是哪里的名菜
02-19吃过东坡肉的人都知道,东坡肉真的是红烧肉当中的爱马仕,每一块肉那都是非常的软糯可口,而且带着肉皮。特别的好吃。那大家知道这么好吃的东坡肉是哪里的名菜吗?今天就来跟大家具体聊一聊这道菜。一、东坡肉是哪里的名菜杭...
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名菜黄金狮子头如何做好吃又美味
07-09准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟黄金狮子头是一道非常出名的菜肴,它是扬州的特色菜肴。狮子头的选材非常的精细,制作也要非常的用心,它的个头很大和婴儿的拳头一般大小,金色狮子头色泽诱...
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小鸡炖蘑菇 - 备受欢迎的名菜~
07-10今天小编我就要给大家介绍一道东北名菜,这道菜就是小鸡炖蘑菇。小鸡炖蘑菇在东北菜系中占据着最重要的位置。尤其是在各种重要宴席上,一定会有这道菜,但是很多人不知道应该怎么做这道菜,今天,小编我就简单的给大家介绍一下...
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广西十大经典名菜
01-04大家都听说过“食在广州”,对于广州的美食可是赞不绝口,提起广西,大家第一时间想到的绝大部分都是“桂林山水甲天下”,对于广西的美食可能鲜有耳闻,殊不知我们平时吃的很多美食都来自于广西,不知道大家有没有听说过广西十大...
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猪摇头的做法 江南名菜:猪摇头 猪摇头怎么做
01-13食材明细主料蕃薯叶(250g)辅料大蒜(3个)剁椒(1匙)盐(5克)味精(3克)微辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)猪摇头的做法步骤1、蕃薯叶很常见,也多得很,平常都是用来喂猪。猪每次都吃它,也吃腻了,就摇摇头说不想再吃了。今天这道菜的主料...
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笋烧肉的做法 杭州名菜“笋烧肉” 笋烧肉怎么做
02-29“无肉人自瘦,无竹人自俗;若要不俗也不瘦,劝君常食“笋烧肉”。呵呵,这是东坡先生对“笋烧肉”的一种厚爱。东坡先生一生清贫,做官时勤政亲民,平日里只以俸银来过活,但留给后世的却是传世的文学作品和脍炙人口的简朴美食,从简...
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西北名菜 - 大盘鸡如何做好吃又美味
12-25准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料鸡:半个土豆:3个皮带面条:100辅料花椒:适量桂皮:适量八角:适量生姜:适量蒜:适量生抽:适量郫县豆瓣:适量孜然粉:适量辣酱干:适量青椒:适量味精:适量具体步骤1.配料2....
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赣菜食谱大全中名菜有哪些 - 最好吃的是什么菜
04-02赣是我国二十三个省会之一的江西省的简称,而江西省自古以来便是鱼米优越之地,不仅交通便利,还因为连接这我国的长江,农作物和水产资源非常丰富,自古便有“吴头楚尾,越户闽庭”“江南鱼米之乡”的美称。其源远流长的美食文化...
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孔府名菜是北方菜系吗
06-11是的。孔府名菜是鲁菜系,鲁菜还有胶东菜、济南菜,鲁菜善用葱香调味,在烹饪的时候不管是烧、溜、爆、烹调汤汁都要用到葱丝。孔府名菜的代表菜有寿字鸭羹、一品豆腐,寿字鸭羹是用白煮的鸭脯肉、火腿、口蘑、冬笋等食材烹饪...
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淮扬名菜大煮干丝的做法 【苏菜】淮扬名菜---大煮干丝 淮扬名菜大煮干丝怎么做
02-29“淮阳菜中有一道名菜,那就是“大煮干丝”。大煮干丝主料采用的是豆腐干,制作精细,风味独特。“大煮干丝”又名“鸡汁干丝”或“鸡火干丝”。这只菜的刀工与火候要求特别严格。首先得将约1厘米厚的特制的豆腐干切成24张...
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五大中国名菜是什么
03-161、北京烤鸭:北京特色代表菜。2、四川麻婆豆腐:豆腐滑嫩,味道鲜辣。3、眉山东坡肉:虽有肥肉但是却一点都不腻。4、广东烧鹅:具有皮脆肉嫩的特点,甜咸口味,搭配酸梅酱香而不腻。5、常熟叫花鸡:传统做法要用荷叶包裹鸡再裹上泥...
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潮汕名菜自家简单做「豆酱焗鸡」如何做好吃又美味
12-18准备时间:27分钟    烹饪时间:36分钟主料三黄鸡:1只辅料蒜:3粒姜:少许普宁豆酱:2汤匙食用油:少许具体步骤1.鸡洗净沥干;2.姜去皮切丝、蒜拍碎;3.取一空碗,放入适量姜、蒜、普宁豆酱,并加入温水调...
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宫廷菜有哪些名菜
02-271、黄焖鱼翅是由番邦进贡的吕宋盗鱼翅为主料,经过12小时小火慢炖而成,黄焖鱼翅是在同治皇帝在位时翰林院官僚谭宗浚父子以食盒的形式敬奉到皇宫御膳房的,并被吸收为清宫宫廷菜。2、雍亲王府烧鹿筋是以梅花鹿筋为主料,配以...
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东坡肉是哪里的地方名菜
01-04眉山以及江南地区。东坡肉也叫滚肉,红烧肉,它在很多菜系里都有,但每个地方的做法都大不相同,有先煮后烧,也有的地方直接焖,不过主料大同小异,都是用半肥半瘦的猪肉。做出来的成品是整整齐齐的麻将块,色泽红亮,口感更是不错,软而...
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江苏徐州传统名菜—霸王别姬如何做好吃又美味
12-22准备时间:无    烹饪时间:60分钟主料大草母鸡:1000野生甲鱼:600火腿:1小块辅料枸杞:10葱:适量姜:适量胡椒粒:15粒香叶:3-4片盐:适量具体步骤1.先将母鸡清洗干净斩大块,火腿蒸熟切片;2.煮锅开水,关火...
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江西十大名菜有哪些
01-261、三杯酒是由三黄鸡等食材制作而成,因其烹饪时不放汤水而闻名,口感鲜香可口有嚼劲,是江西的传统名菜之一。2、永和豆腐是江西省吉安县永和镇的特色菜,口感细腻顺滑有劲道。3、余干辣椒炒肉具有辣嘴不辣心,皮薄肉厚的特点,...
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扒鸭的做法 广东名菜: - 扒鸭 扒鸭怎么做
01-05食材明细主料鸭子(1只(光鸭1000g))辅料糯米(200g)莲子(50g)绿豆(50g)牡蛎干(10只)腊肉(100g)栗子(3个)冬菇(1只)白果(10颗)原味(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)扒鸭的做法步骤1、现将糯米、绿豆、莲子、白果、栗子、冬菇、牡蛎干浸泡。2、把...
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四川名菜香酥鸭
11-01热爱美食的朋友们一定对香酥鸭不陌生。众所周知,香酥鸭是一道江苏、四川、湖南等地的传统名菜,川菜、苏菜、湘菜中均有此菜,鸭子经调味品腌渍,再上笼蒸至熟烂,最后经油炸而成。色泽红亮,口感皮脆肉酥。以葱白、甜面酱、番茄...
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川菜名菜有哪些
03-13有酸菜鱼、回锅肉、麻婆豆腐、辣子鸡、鱼香肉丝、水煮鱼、夫妻肺片、宫保鸡丁蒜泥白肉、口水鸡和豆瓣鱼等。酸菜鱼又叫做酸汤鱼,调味独特在川菜里面特别有名。回锅肉是川菜里的一道家常菜,用猪肉、青椒等食材烹饪,口味独...
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四大名菜是什么 - 它们的口感如何
02-27在中华美食王国之中,四大名菜和八大菜系赫赫有名,最让人称赞。中国美食讲究色香味俱全,不仅讲究口感独特,还要赏心悦目。许多吃货按捺不住,对于美食的向往,他们一边旅游,一边搜寻品尝各地的美食。下面介绍一下四大名菜和它们...
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杭州名菜有哪些
02-03杭州名菜是指浙江杭州地区的特色传统名菜,由于杭州地区文化底蕴丰富,在杭州地区有名的传统菜肴种类甚多,那么究竟杭州名菜有哪些?下面小编就介绍几种名气较大的,也比较独特的杭州名菜。杭州名菜有哪些1.龙井虾仁龙井虾仁,...
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江南名菜 - 百叶包肉如何做好吃又美味
02-25准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料猪肉馅:250葱碎:适量豆腐皮:适量辅料盐:少许生姜末:适量生抽:适量料酒:适量淀粉:适量鸡精:少许具体步骤1.调肉馅:250克猪肉馅,葱碎(2根即可),加调料(盐、生姜末、生...