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虾仁炒玉米的做法 【天津】虾仁炒玉米 虾仁炒玉米怎么做
01-11“清淡可口的一道家常菜,我打算年夜饭也做上它。”食材明细主料甜玉米粒(150克)胡萝卜(半根)青豆(20克)虾仁(50克)辅料淀粉(5克)盐(5克)鸡精(3克)油(适量)咸甜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)虾仁炒玉米的做法步骤1、准备食材。2、虾仁用...
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炸鳕鱼丸子的做法 【天津】炸鳕鱼丸子 炸鳕鱼丸子怎么做
01-11“鳕鱼肉味甘美、营养丰富。肉中蛋白质比三文鱼、鲳鱼、鲥鱼、带鱼都高,而肉中所含脂肪和鲨鱼一样只有0.5%,要比三文鱼低17倍,比带鱼低7倍;肝脏含油量高,除了富含普通鱼油所有的DHA、DPA外,还含有人体所必需的维生素A、D、E...
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西芹百合的做法 【天津】西芹百合 西芹百合怎么做
01-11“这是一道菜名讨喜吉祥,菜品美味健康的经典菜,大小饭店都有,喜庆的餐桌上出镜率最高,春节的餐桌更是不能少。这道菜,既寓意着百年好合,白头到老,幸福安康。菜品爽脆的口感以及百合的清甜,芹菜的清香,也让食客食欲大增。还有着...
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大丰收的做法 【天津】大丰收 大丰收怎么做
01-11“这是一道爽口的凉拌菜,很多饭店有卖。选可以生食的时蔬,择洗干净,用凉开水浸泡一会儿,沥干水,回刀后添加适合自己口味的调味汁,浇点辣油拌均匀即可享用。少油低脂,简单又保健。春节大鱼大肉吃的多,胃肠很疲劳,吃这样的拌菜,既...
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红烧鱼的做法 【天津】红烧鱼 红烧鱼怎么做
01-11“鱼,因其与余谐音,何时何地都很受欢迎,有着极高的地位。春节的餐桌,不同款的鱼更是主角。以此,表达着鲤鱼跃龙门,连年大吉,年年有余,吉庆有余,金玉满堂等诸多期盼。红烧鱼是最常见的一款,一般是蒸条鱼。我用的这条鲢鱼太大,居家...
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豆根糖的做法 【天津】豆根糖 豆根糖怎么做
01-11“天津的糖果花样繁多,豆根糖名列其中。豆根糖含在嘴里慢慢嚼很有韧劲,豆香浓郁。小时候经常吃这种糖,尤其是春节,糖果小吃中豆根糖是主角,好吃又耐吃,一块豆根糖可以嚼一阵子。豆根糖的另一个优点是:很香甜,不会甜的齁嗓子。...
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咕咾肉的做法 【天津】古老肉 咕咾肉怎么做
01-11“说起这古老肉呀,满满是我小时候美好的记忆。我跟着姥姥姥爷长大,小时候我很挑食的,也吃不了俩口东西就饱了,老两口挑着花样做我爱吃的饭食。总是买两毛钱肉给我做古老肉,每次都是姥姥做的好吃,记得有一回姥爷给我做的古老...
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嘎巴菜的做法 天津风味小吃~嘎巴菜 嘎巴菜怎么做
02-24“现在用不着去学校给学生讲太多的课,大部分时间可以宅在家里做一个吃货了。除了星期四,每天都可以睡到自然醒,都可以想吃什么做什么,没有时间的概念,想干什么干什么。今天是休息的第一天,老天爷不作美,好冷,所以不准备出屋觅...
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红枣窝头的做法 【天津】红枣窝头 红枣窝头怎么做
01-11“春节吃多了大鱼大肉,来些粗粮清理清理肠胃吧!“加了红枣肉的小窝头不但松软,还有玉米面那质朴的香和红枣的香甜~~~你一定会喜欢上它~~~””食材明细主料玉米面(150克)黄豆面(100克)面粉(50克)辅料红枣(适量)酵母粉(3克)原味(口味)...
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抹茶蛋黄酥的做法 【天津】抹茶蛋黄酥 抹茶蛋黄酥怎么做
01-11“制作酥皮的时候加入一点点抹茶粉,成品淡淡的绿色,看上去就很舒服~过年走亲戚的时候递上一盒自己做的点心,心意满满~~材料:油皮:中筋面粉151g,猪油57g,糖粉18g,水82g油酥:低筋面粉123g,抹茶粉5g,猪油75g内馅:咸蛋黄16个,豆沙馅320...
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蓝莓土豆的做法 【天津】蓝莓土豆 蓝莓土豆怎么做
01-11“蓝莓山药是饭店里点击率很高的一道美味,蓝莓土豆,也非常的不错。提前多做些土豆泥备用,春节期间无论调配是佐酒凉菜,还是做甜品、做汤羹,可以变身为多款美味。这道蓝莓土豆是其中一款。土豆既可以做粮食,也可以做蔬菜。营...
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独面筋的做法 【天津】独面筋 独面筋怎么做
01-11“独面筋是天津的特色菜,这种油面筋也是天津卫特有的,好像只有天津对这种油面筋情有独钟,尤其是上些年纪的人,以前过年,香干面筋都是要用副食本排队买的。记得小时候,年根底下姥爷排队买来豆腐放在院子里就能做出冻豆腐,年下...
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烤羊肉串的做法 【天津】烤羊肉串 烤羊肉串怎么做
01-11“我搬家前就住在号称天津的烧烤一条街上,每到傍晚,就有数不尽的顾客三五结伴前来,吃着烤串小酌几杯,到了半夜两三点烧烤店才能打烊。足见烤串多受百姓的喜爱。五星级酒店自有它的高贵,但是这种平民的吃法更是深得人心。”...
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青椒土豆丝的做法 【天津】青椒土豆丝 青椒土豆丝怎么做
01-11“青椒土豆丝,再家常不过的家常菜,所需的原料只是一个土豆,一个尖椒,三两棵小葱,食材家常,做法也简单,可我喜欢,那是一种简单的美味”食材明细主料尖椒(1个 )土豆 ( 1个)辅料香葱(2棵)食盐(少许)生抽(1茶匙 )香醋 (1/2茶匙)...
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山药红枣粥的做法 【天津】山药红枣粥 山药红枣粥怎么做
01-11“大枣可以补脾益气,山药是和胃健脾的。两个放在一起熬不仅养胃,而且可以补脾益气。味道也是香甜。”食材明细主料大米(50克)小米(50克)辅料山药(半根)红枣(十数个)色拉油(几滴)原味(口味)煮(工艺)一小时(耗时)普通(难度)山药红枣粥的做法...
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家常豆腐的做法 【天津】家常豆腐 家常豆腐怎么做
01-11“怎么说呢,老公说味道赶上外面饭馆的了,让我加入年夜饭的菜单。”食材明细主料北豆腐(500克)辅料葱(适量)姜(适量)胡萝卜(半个)黑木耳(少许)蚝油(少许)红油((郫县豆瓣酱中的)半勺)生抽(适量)糖(3克)盐(3克)鸡精(3克)淀粉(5克)油(适量)原味(口味)煎(工...
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花样枣馒头的做法 【天津】花样枣馒头 花样枣馒头怎么做
01-11“快到春节的前几天,家家户户也开始准备馒头,一般都准备个十天一个星期的,然后大家就有时间开始串门了。过节和吃肯定是分不开的。花样馒头就是锦上添花的一种食物。”食材明细主料面粉(400克)枣(150克)辅料酵母粉(4克)食用色...
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可乐鸡翅的做法 【天津】可乐鸡翅 可乐鸡翅怎么做
01-11食材明细主料鸡翅(10个)可乐(200毫升)辅料盐(5克)葱(适量)姜(适量)蒜末(适量)红烧酱油(适量)糖(少许)香葱(少许)白芝麻(少许)油(适量)料酒(适量)咸甜(口味)烧(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)可乐鸡翅的做法步骤1、鸡翅的背面切两刀,正面用牙签扎几下,方便...
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芝香粉丝拌菠菜的做法 【天津】芝香粉丝拌菠菜 芝香粉丝拌菠菜怎么做
01-11“不知节日的餐桌你是否被几天来满桌的鱼肉吓到了,今天就为朋友们推荐一道粉丝拌菠菜,凉拌时放些炒好的芝麻盐要比放芝麻酱好吃爽口得多,再放上一些粉丝就更滑爽了,我妈常把粉丝拌菠菜叫做拌合菜,总会提醒我们说凉拌合菜降...
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什锦春卷的做法 【天津】什锦春卷 什锦春卷怎么做
01-11“春节,是举家团聚的日子,在人们准备的丰盛的食物名单上,一定离不开这道小吃,那就是春卷。春卷素有黄金万两之称。因为炸后的春卷的颜色和形状上酷似金条,所以寓意着财富。”食材明细主料香雪雪花粉(200g)胡萝卜(1根)豆干(1...
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彩椒炒北极虾的做法 【天津】彩椒炒北极虾 彩椒炒北极虾怎么做
01-11食材明细主料北极虾(250克)青椒(一个)红椒(一个)辅料蚝油(适量)料酒(适量)盐(3克)油(适量)葱姜蒜末(少许)醋(少许)白糖(少许)淀粉(1勺)咸鲜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)彩椒炒北极虾的做法步骤1、北极甜虾解冻,剪去虾枪。2、青红椒切菱形块,...
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芫爆虾的做法 【天津】芫爆虾 芫爆虾怎么做
01-11“芫爆菜的芫指的是芫荽,芫荽也称为香菜,我们这里一般称香菜为芫荽。芫爆菜是天津的特色菜。诸如芫爆肉丝,芫爆鸡丝,芫爆肚丝等都很不错。这道芫爆虾是芫荽与海虾组合。芫荽的清香与海虾的鲜香融合在一起的味道非常完美。...
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香菇鹌鹑蛋的做法 【天津】香菇鹌鹑蛋 香菇鹌鹑蛋怎么做
01-11“这道菜简单易做,还口感好营养丰富,是老少皆宜的一道菜。盘饰的公鸡代表鸡年大吉!”食材明细主料香菇(9朵)鹌鹑蛋(9个)辅料蚝油(一勺)生抽(一勺)盐(少许)淀粉(一勺)香葱(适量)果酱(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)普通(难度)香菇鹌鹑蛋的做...
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荷香糯米鸡翅的做法 【天津】荷香糯米鸡翅 荷香糯米鸡翅怎么做
01-11“荷香糯米鸡翅,这道餐桌上经典菜,我家一般都是节日时或招待宾客时才做。蒸好的鸡翅糯米饭荷叶清香飘屋,鸡翅的香味浸到糯米中,荷叶的香气浸润的整个饭里,香糯可口,做荷叶饭爸妈都是顺势取材,那时没有这么多的鸡翅所以直接放...
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新年草莓蛋糕的做法 【天津】新年草莓蛋糕 新年草莓蛋糕怎么做
01-11“今年的年夜饭我准备了个蛋糕,有甜品吃还挺有气氛。”食材明细主料蛋白(160克)蛋黄(80克)白醋(5滴)玉米油(50克)纯奶(60克)低筋面粉(90克)砂糖(90克)香草精(数滴)辅料淡奶油(200毫升)草莓(250克)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)新年草莓...