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鲜美盐水鸭腿 的做法 - 鲜美盐水鸭腿 怎么做
12-30“简单易上手,好吃又美味的盐水鸭腿,咸水鸭腿。”食材明细主料鸭腿((3只)1000克)丁香(5粒)花椒(10粒)香叶(3片)八角(2个)食盐(100克)辅料老姜(1块)料酒(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)一天(耗时)简单(难度)鲜美盐水鸭腿的做法步骤1、食盐、丁香、八角、...
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南京盐水鸭现场抽真空能放几天
12-1540天左右。南京盐水鸭售卖时一般都是经过真空包装的,未曾开封的盐水鸭可以直接放置于常温下的阴凉通风干燥处即可,也可以放入冰箱内冷冻保存的时间会更长久一点。食用前将其取出后解冻至常温,再放置于蒸锅上将其蒸熟即可...
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美味的盐水鸭肝如何做好吃又美味
11-18准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟主料鸭肝:500辅料料酒:适量八角:3颗桂皮:1小根花椒:适量盐:适量生姜:4片具体步骤1.材料:鸭肝500克八角3颗桂皮1小根花椒适量生姜4片调料:盐巴适量料酒1汤勺2....
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南京的盐水鸭用什么鸭子制作的
08-16生长在南京当地的鸭子。南京盐水鸭距今已经有两千多年的历史了,除了这个名字之外还被大家称之为桂花鸭,之所以被叫做桂花鸭是因为中秋节前后桂花季节制作的盐水鸭味道更加美好。南京的盐水鸭吃起来肥而不腻,味道鲜美,而且...
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诱人的盐水鸭如何做好吃又美味
08-19准备时间:10分钟    烹饪时间:2小时主料新鲜鸭腿:4个辅料葱段:2段姜片:2片香叶:适量花椒:适量料酒:适量桂皮:适量盐:适量具体步骤1.新鲜鸭腿洗净控干水分。2.将盐和花椒用小火炒至微黄,晾凉。3.均...
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盐水鸭腿的做法 - 盐水鸭腿怎么做
01-08“盐水鸭腿”食材明细主料鸭腿(3只)辅料盐(30g)花椒(适量)八角(1个)姜(少许)香叶(2~3片)咸鲜(口味)煮(工艺)一天(耗时)普通(难度)盐水鸭腿的做法步骤1、3只鸭腿,30克细盐(图片里忘记拍盐了),花椒一小把,八角1个,香叶2-3片,姜丝或者姜片适量2、将...
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南京盐水鸭为什么那么咸
08-16南京盐水鸭制作的工序讲究,需要提前用食用盐等佐料腌制,所以吃起来口感就会比较咸一些。南京盐水鸭口感过咸,可以切成片,搭配米饭、馒头等食材一起吃,可以中和盐水鸭的咸味。南京盐水鸭吃起来口感过咸,也可以切成片放在蒸锅...
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美味的金陵盐水鸭如何做好吃又美味
02-16准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料鸭子:适量辅料五香粉:适量香醋:适量精盐:100花椒:适量八角:3只清水:500姜:15葱:15具体步骤1.鸭子洗净后放入清水中浸泡,去掉血水,洗净沥干。2.炒锅上中火烧热,放...
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南京盐水鸭怎么吃
08-16南京盐水鸭,顾名思义,这是南京的一道特色美食,而且还是一道传统美食,有着悠久的历史传承,就犹如北京烤鸭一样。经过历史的沉淀,南京盐水鸭在这发展历程中,口味、吃法也有了变化,但是不变的是它的美味。来到南京,如果没吃盐水鸭...
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为什么南京盐水鸭这么好吃 - 你吃过吗
08-16南京是江苏的省会,很多人提到南京做会提到夫子庙。其实南京不光是有各种景点,它的美食也是非常多的,比如我们提到南京就会想到的鸭血粉丝汤,还有桂花糕,当然最出名的还要算南京盐水鸭了。那你知道为什么南京盐水鸭这么有名...
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DIY - 盐水鸭如何做好吃又美味
11-22准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟主料鸭腿:250辅料精盐:适量花椒:适量姜:适量料酒:适量大料:适量具体步骤1.干锅小火将盐和花椒放入翻炒至盐变微黄2.趁热将这些材料抹在鸭腿上,3.入冰箱冷藏...
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没有一只鸭子能走出南京 - 快和小编一起探索南京招牌盐水鸭怎么做的
05-26盐水鸭是一道传统地道的南京美食,而它的历史可以追溯到六朝时期,金陵盐水鸭被誉为“六朝风味,白门佳品”,南京盐水鸭是中国历史上唯一一种低温畜禽产品,和传统的腌腊制品完全不一样。盐水鸭口感滑嫩,咸甜清香,肉玉白,油润光亮...
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开胃盐水鸭豆角如何做好吃又美味
07-24准备时间:19分钟    烹饪时间:10分钟美味可口的开胃盐水鸭豆角可以说是一道江浙沪地区很喜欢的美食哦!一盅二锅头,一碟子盐水鸭豆角,开胃有清爽,夏日夜宵大排档尝试一下这个美味的小吃吧!但是...
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盐水鸭的老卤需复煮吗
11-15需要。盐水鸭的老卤是属于越煮越香的。盐水鸭是由鸭子、花椒粉、八角、香叶、料酒、生姜、葱等食材制作而成。鸭子在卤制过程中保持卤水不能滚开状,煮40分钟左右,这样的盐水鸭效果最佳,注意如果是冰冻鸭子一定要在冰箱冷...
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盐水鸭老卤要加热吗
11-15根据个人喜好,可以直接吃,也可以加热。盐水鸭属于常冷的食物,最好是直接吃,可以感受到原汁原味的盐水鸭。一般包装的盐水鸭为了延长保质期,会在盐水鸭的基础上在撒盐,如果加热吃的话,会比原本咸很多,加热后的口感体验就相对差...
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盐水鸭直接吃还是加热吃
11-26都可以。盐水鸭是可以直接食用的,但是需要分天气情况,若天气较热,可以直接冷食;若当天气温度比较低的时候,食用过多的凉的东西不太好,可以将盐水鸭进行加热,不过热的盐水鸭风味不佳,通常盐水的食物还是更适宜常温偏凉食用。...
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家常盐水鸭如何做好吃又美味
12-23准备时间:无    烹饪时间:60分钟主料鸭子:一只辅料盐,花椒,大料,葱姜,料酒,桂皮,香叶,肉蔻:适量具体步骤1.鸭子洗净,用厨房纸擦干水分2.将盐与花椒混合,小火炒出香味3.炒好的盐均匀抹在鸭子身上,并为...
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咸水鸭和盐水鸭有区别吗
07-22有。咸水鸭是盐水鸭的翻版,是为了满足大众的需求再研制出来的一种做法。盐水鸭的肉比较独特,闻起来是香醇又甘甜的。盐水鸭是比较常见的,一般是在有桂花的季节,加上桂花一起烹饪,又是一盘美美的菜肴。盐水鸭口感丝滑柔嫩,松...
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「念念不忘」盐水鸭如何做好吃又美味
12-18准备时间:10分钟    烹饪时间:2小时主料鸭腿:4只辅料花椒粒:适量葱段:适量八角:适量盐:适量姜片:适量具体步骤1.将鸭腿洗净,食盐2两,半把花椒,以及少许八角,放入锅内炒香,炒到食盐有些微微发黄,花椒...
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南京盐水鸭的做法 - 南京盐水鸭怎么做
01-07“简易,美味,肉嫩紧致,齿留桂花香!”食材明细主料鸭腿(适量(或整只鸭))辅料盐(适量)花椒(适量)茴香(适量)八角(适量)桂皮(适量)姜(适量)酒(适量)香叶(适量)其他(口味)煮(工艺)一小时(耗时)简单(难度)南京盐水鸭的做法步骤1、花椒与盐一起炒至出香,并变...
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盐水鸭为什么要用炒盐腌制
10-08炒盐受热均匀,渗透力强,食用风味更佳。传统的盐水鸭都要用炒盐,最好是放置一段时间的海盐,这样味道更深,香味足,炒热后可以杀死盐中的嗜热菌,受热均匀,穿透力更好,抹在鸭身上更入味,味道也更均匀。抹炒盐时要在高温时加入,这样可...
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#记忆#盐水鸭如何做好吃又美味
11-23准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟主料鸭腿:400辅料香油:少许花椒:1茶勺料酒:10ml盐:35生姜:1小块八角:1个具体步骤1.准备好所需要的材料。2.把盐和花椒放入干净的锅内,炒至花椒散发出香味。3....
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营养丰富的盐水鸭如何做好吃又美味
08-20准备时间:10分钟    烹饪时间:35分钟主料半边鸭:半只辅料盐:适量姜:适量香料:适量具体步骤1.鸭孑冼净备用2.锅中放盐加香料小火炒出香味晾凉备用3.鸭孑上撒盐搓匀4.搓好的鸭子放入冰箱冷藏12...
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南京盐水鸭臭臭的正常吗
10-13不正常。盐水鸭臭臭的已经变质坏掉不能食用,鸭子在制作盐水鸭前要浸泡腌制,腌制过的鸭子才不会有鸭腥味,腌制好的鸭子要用八角,陈皮,桂叶,小茴香,甘草,食用盐等调料卤制,大概卤30-35分钟即可出锅,制作很的盐水鸭皮白肉嫩,香味浓...
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时蔬拌盐水鸭的做法 - 时蔬拌盐水鸭怎么做
01-07食材明细主料菠菜(适量)胡萝卜(适量)盐水鸭(适量)辅料麻酱(适量)食盐(适量)生抽(适量)鸡精(适量)陈醋(适量)大蒜(适量)凉白开(适量)蒜香(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)时蔬拌盐水鸭的做法步骤1、菠菜洗净切段,胡萝卜洗净擦丝2、锅烧热水3、...