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怎么清洗文蛤里面的沙子
11-191、可以将买回来的文蛤浸泡在水中,之后向水中放入一本铁制的菜刀,浸泡两个小时的时间就可以让文蛤将沙子吐出来。2、买回来的文蛤可以浸泡在淡盐水中,这样浸泡两个小时也可以让文蛤吐出肚子中的沙子。3、文蛤浸泡在水中,...
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金花菜炒文蛤的做法 - 金花菜炒文蛤怎么做
02-25“以前只吃过金花菜炒蚌肉。觉得炒文蛤应该也不错吧,就试了一下,果然很好吃。”食材明细主料文蛤(600克)金花菜(300克)辅料姜(三片)大蒜头(3头)配料盐(适量)料酒(适量)生抽(适量)糖(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)金花菜炒文蛤...
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占瓜文蛤汤的做法 - 占瓜文蛤汤怎么做
02-24“这里的人把西葫芦叫占瓜,除了炒来吃,还会配着瘦肉或海鲜贝类一起烧汤,比如文蛤,(也叫花蛤,)营养丰富,清淡鲜美。”食材明细主料文蛤(500克)占瓜(适量)辅料生姜(适量)葱(适量)蒜头(适量)配料大豆油(适量)料酒(适量)盐(适量)清淡(口味)烧(工艺)半...
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超市买的文蛤需要吐沙吗
01-22需要。超市买的文蛤看起来都是比较干净的,那是因为超市会事先稍微处理一下,让文蛤更有卖相,但这种处理只是表面的,买回家之后文蛤还是需要吐沙的,在清水中加一些油,等待一小时左右就可以了,若不嫌麻烦,可以用勺子搅拌一下,能够...
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文蛤功效与作用及禁忌
07-30文蛤大家都不陌生,爆炒文蛤、文蛤蒸蛋、文蛤汤等等特别多。其实文蛤是在浅海的一种食物,一开始大家也不知道这个能吃,等知道以后文蛤就开始贩卖,但是价格并不贵。大家都能消费得起,而且文蛤的味道绝对的鲜美,特别是做文蛤汤...
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仔鸡文蛤汤如何做好吃又美味
01-29准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料净仔鸡:300文蛤:250辅料鲜姜:1大块料酒:1茶匙(5ml)盐:5香油:2茶匙(10ml)香菜:2根具体步骤1.文蛤用淡盐水浸泡5分钟,消毒去秽,再用清水洗净。2.仔鸡洗净肚膛,斩去鸡...
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大文蛤要用清水吐沙吗
01-13需要。买大文哈时要挑选那些一碰到就会快速缩回的,这样比较新鲜。买回来的大文哈不要在袋子里放太常时间,要尽快倒入盆内加清水吐沙,也可以在清水中加点盐和油,这样可以加快大文哈吐沙的速度。吐完沙的大文哈要多换几次清...
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文蛤白灼多久
05-1010分钟。买回来的文蛤可以现在清水中浸泡一段时间,浸泡的时候需要加入适量的食用盐,这样在浸泡的过程中文蛤会把肚子中的泥沙全部吐干净,这样吃的时候不会有咯牙的情况出现。煮文蛤的时候需要用大水,等到文蛤的口开了之后...
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清蒸文蛤需要蒸多久
05-10八分钟。文蛤体积较小、肉质细嫩,蒸制时间不宜过长,否则会破坏其独有的鲜香风味。蒸文蛤前应提前预热蒸笼,使蒸笼内部均匀地充满蒸汽,避免文蛤受热不均,蒸制文蛤时应当水多、火大且气足,这样才能蒸熟、蒸透文蛤而不会发老发...
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开个龙门文蛤店大约需要多少钱
04-21餐饮提问:开个龙门文蛤店大约需要多少钱大悠娘回答:如果选择开一家小型的汉堡店,店面比较小一些的话,就基本是在5万元就可以了。但是如果想要吸引顾客,还是要在装修上下功夫,装修的精致一点,费用较高,大概需要2万左右的装修费...
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炖文蛤的做法 - 炖文蛤怎么做
01-02“做出好吃的文蛤炖蛋是有决窍的,首先,就是在鸡蛋中添加水,加什么水,加什么温度的水。花蛤炖蛋,我加的不是普通的水,而是煮文蛤的水。文蛤有区别于花蛤,因为它的外壳较厚,所以要提前焯一下,在焯的过程中,蛤里面的新鲜汽汁会释放...
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爆炒文蛤需不需要焯水
01-22不需要。文蛤肉质细嫩,焯水会让文蛤肉质变老,失去本身的鲜嫩口感。文蛤爆炒前可以将洗净的文蛤用开水烫一下,避免有没洗干净的地方。爆炒文蛤,用大火热油爆炒,先在锅内倒入香料爆香,再放入文蛤,倒适量蚝油,生抽提味,这样做出来...
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文蛤可以煮汤可以放什么
09-13鱼、虾、蟹、排骨、山药、土豆、木耳、粉丝、冬瓜、豆腐、丝瓜、鸡蛋、玉米、百叶、萝卜、苦瓜、酸笋、腐竹等各种食材都可以加入文蛤汤中。文蛤除了可以做汤也可以做文蛤蒸蛋、香辣文蛤、爆炒文蛤、蒜蓉粉丝文蛤、老...
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文蛤煮多久熟
05-1015分钟。在煮文蛤的时候需要将文蛤清洗干净,并且让文蛤把沙子吐干净,在煮的时候最上面的文蛤有一半以上已经张开就说明煮好了。文蛤的制作方法有很多,比如水煮、爆炒、文蛤汤等。制作文蛤汤的时候最好不要加入味精、鸡精...
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清酒煮文蛤的做法 - 清酒煮文蛤怎么做
01-13“最头疼秋冬交界的时候屋里屋外都没点热乎气儿感觉最适合充满豪气的大吼一声“拿酒肉来!”所以就有了这道听起来尘世气息十足的菜——清酒煮文蛤文蛤,被称为“天下第一鲜”,营养丰富又富含高蛋白。现在的时节适当的吃上...
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文蛤要煮几分钟开壳
11-19十分钟左右。因为文蛤里含泥沙,所以需要水煮文蛤时去泥沙,在煮之前,将文蛤焯水一两分钟,再将文蛤放入锅中,煮十分钟,在煮时大约五六分钟的时候观察文蛤是否开壳,开壳则迅速夹出,夹出缓慢文蛤里面的肉就不再鲜嫩。煮好的文蛤也...
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罗勒盐水煮文蛤如何做好吃又美味
01-25准备时间:20分钟    烹饪时间:10分钟罗勒盐水煮文蛤是一道口味咸鲜的海鲜菜,主要材料是新鲜的文蛤,做法是最简单的烹调方法煮,很好地保留了文蛤的鲜美味道,肉质鲜嫩可口;罗勒则提升了菜的品质...
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文蛤豌豆炒鸡蛋如何做好吃又美味
10-09准备时间:20分钟    烹饪时间:20分钟主料文蛤:600鸡蛋:2个豌豆:60辅料芝麻油:适量胡椒粉:适量盐:适量葱:适量油:适量料酒:适量具体步骤1.准备好文蛤,2.准备好鸡蛋,豌豆用开水焯熟。3.文蛤用小刀剖开...
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食欲满满的文蛤炖蛋如何做好吃又美味
01-22准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟主料文蛤:500鸡蛋:4个辅料油:适量芹菜叶:少许盐:适量具体步骤1.文蛤要用盐水先泡泡哦2.然后把文蛤放锅里捞一下,记得都要捞开哦3.把蛋打花4.把文蛤一个个摆...
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文蛤煮不开是死了吗
09-24是。死掉的文蛤煮好以后就不会开口。煮文蛤时,煮的时间不够,文蛤也不会煮开,需要酌情增加煮制的时间。文蛤煮好以后,没有开口,可以用小刀撬开,肉质没有改变,也没有腐烂的味道,可以食用,若文蛤的肉质改变,带有腐烂的异味,则不能继...
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香炒文蛤的做法 - 香炒文蛤怎么做
02-25食材明细主料文蛤(340克)辅料姜片(适量)蒜片(适量)干辣椒(适量)葱段(适量)配料料酒(少许)生抽(适量)白糖(适量)盐(少许)鸡精(少许)微辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)香炒文蛤的做法步骤1、材料:文蛤(已清洗)2、配料:姜片、蒜片、干辣椒(已切碎)...
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辣椒炒文蛤的做法 - 辣椒炒文蛤怎么做
02-29“文蛤的营养非常丰富,也是补钙得佳品。加入辣椒炒的文蛤鲜美多汁,微辣开胃,让人越吃越上瘾。也是佐酒的美味佳品。”食材明细主料文蛤(500克)辅料红辣椒(2个)青辣椒(1个)配料葱(适量)姜(适量)蒜瓣(8个)料酒(适量)糖(3克)盐(适量)生抽(15克)...
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文蛤汤里面可以放什么
11-12香菜、葱姜、丝瓜、冬瓜。文蛤肉质细嫩,做法多样。文蛤蒸蛋,将吐沙的文蛤放入打好蛋液的碗中,盖上保鲜膜上锅蒸15分钟,加入葱花,枸杞,撒上盐和生抽酱油。文蛤在清洗的时候需要先用清水泡一次,清洗掉文蛤肉里面的细沙。挑选文...
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鲜美文蛤冬瓜汤的做法如何做好吃又美味
04-01准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟文蛤冬瓜汤的做法是以文蛤以及冬瓜为组要原材料熬制而成的味道鲜美的汤。制作过程简单易上手,可自己在家制作。可根据个人口味调节咸淡程度。其中,文蛤...
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大文蛤需要煮多少分钟
09-2410分钟。煮文蛤的时候最好开水下锅,因为冷水会延长煮文蛤的时间,文蛤的肉比较嫩而且是很容易熟的,因此水开之后煮十分钟左右就可以了。煮文蛤的时候可以在快煮好的时候观察一下是否开口,开口则证明文蛤煮熟了可以捞出来食...