巧多多饼干的做法 - 巧多多饼干怎么做

“上次看瑶妈做的巧克力豆酥饼，馋的我不行，一直想试试，到了今天才有时间，马上撸起袖子干起来。配方上要两个熟蛋黄，又忙着煮蛋，虽然放了盐防裂，可还是有一个煮爆了，哈，幸好我聪明，有先见之明，煮了四个。刚偷着笑，发现蛋黄不是很熟，放微波炉了加热，不到一分就听到噗噗声，拿出来热的有些老，这时刚碰到蛋清，蛋黄就噗的喷出来，万幸没有烫到，小猪在桌子上用手沾着吃蛋黄。

看来我得先从煮蛋学起。饼干里放的可可粉和巧克力豆，自始至终都很香，喜欢巧克力的筒子们不要错过哈。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

巧多多饼干的做法步骤

• 1、面粉50g，玉米淀粉50g，肉桂粉1小勺，熟蛋黄2个，巧克力豆30g，糖35g，黄油50g，可可粉10g。

• 2、蛋黄过筛，用勺子挤压。

• 3、磨成蓉...。

• 4、黄油软化加糖打发（我用的容器有些大，不好打了）。

• 5、加入蛋黄打匀。

• 6、粉类混合均匀。

• 7、筛入2中...。

• 8、揉成团（因我多加了20g粉，很干，又往面上喷少许水才能成团）。

• 9、搓成长条(借助保鲜袋很容易搓匀）。

• 10、切成小块，切口朝上。

• 11、按扁...。

• 12、180度中层烤15分钟（巧克力香啊，香气逼人）。