咸蛋黄牛轧饼的做法 网红零食，可以拉丝的咸蛋黄牛轧饼 咸蛋黄牛轧饼怎么做

“当香脆的苏打饼遇上软韧的牛轧糖，酥脆的外表包裹着满当当的甜蜜，咸中带甜的奇妙体验，层次分明的口感，两者相搭，迸发出无限美好。”

食材明细

• 咸甜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

咸蛋黄牛轧饼的做法步骤

• 1、咸蛋黄蒸熟后碾碎备用。

• 2、小火融化黄油，倒入棉花糖翻炒，再加入咸蛋碎，搅拌均匀。

• 3、将奶粉倒入融化好的棉花糖中，搅拌至无颗粒状。

• 4、取一小块牛轧糖搓圆，放在一块饼干上，再取一块饼干盖上，轻轻按压下。

• 5、成品。

小窍门

1、咸蛋黄可以用中火蒸15分钟，或烤箱180度10分钟，压碎备用。
2、请用不粘锅，而且需要不停搅拌，防止黏糊。
3、牛轧糖夹在饼干的时候一定要趁热，放凉后会凝固不好操作。
4、如果想拉丝效果更好，可以适当减少奶粉的份量。