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橙子面包的做法 - 橙子面包怎么做
美味库
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食材明细
主料
高筋粉
(250G)
鲜榨橙汁
(100G)
牛奶
(250G)
奶油
(10G)
黄油
(25G)
鸡蛋
(1个)
低粉
(40G)
辅料
细砂糖
(25G)
干酵母
(3G)
油酥粒
(适量)
黄油
(20G)
砂糖
(10G)
甜味
(
口味
)
烘焙
(工艺)
一小时
(耗时)
简单
(难度)
橙子面包的做法步骤
1、将牛奶放微波炉热至35度左右,倒入适量在碗中,放入糖,干酵母呆上10分钟。
2、将步骤1缓缓倒入面粉中搅拌,加入鸡蛋液,橙汁,奶油继续搅拌,揉至面团光滑。放到温暖的屋子发酵至两倍大。
3、轻拍面团,轻揉面并搓至长条,取三个长条编成麻花状,放入事先抹上油的烤盘中,继续发酵约15分钟。取出,刷上蛋液,撒上油酥粒。
4、烤盘放中层,180度20分钟。
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