金贝壳餐包的做法 - 金贝壳餐包怎么做

“这款餐包是淡咸口味，比较适合做主食。不喜欢甜面包的朋友可以做做。外表金黄，令人食欲大开。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 高级 （难度）

金贝壳餐包的做法步骤

• 1、将高粉和低粉过筛混合均匀，然后加入盐，奶油，酵母拌匀。

• 2、再加入鸡蛋拌匀后，慢慢加入温水，用筷子活成面团。

• 3、用筷子顺时针搅拌面团，大概20分钟左右拉出膜来就可以啦。

• 4、让面团在温暖的地方发酵。

• 5、发酵好的面团分割成100g每个的面团。用保鲜膜盖上二次发酵20分钟。

• 6、发酵好的面团团成圆形。

• 7、用刀子划四个口，不要切断。

• 8、做好的面坯放在温暖处再次发酵到2-3倍大。

• 9、烤箱180°预热，然后烤15分钟，刷上蛋黄液，再考10分钟即可。

• 10、漂亮的小餐包做好了，夏天放个两三天也不要紧的，吃的时候再烤下。

小窍门

1.这款面包含水量比较高，制作的时候可以在手上抹点儿油，免得沾手。

2.烤的时候，要注意火候，别考糊了。

3.这款面包没有加糖，是淡咸味道的。比较适合正在减肥的朋友。