水瓜浸鸡的做法 - 水瓜浸鸡怎么做

“夏天又来了，天气焖热得难受，这个时候最适合吃些清热消暑的瓜菜了，上回逛市场见到有水瓜卖，用来浸鸡也不错。水瓜性寒，身体虚寒的人吃最好加姜一块煮。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

水瓜浸鸡的做法步骤

• 1、水瓜洗净刨皮。

• 2、滚刀法切成块备用。

• 3、鸡斩件用少许盐、胡椒粉稍腌，丝瓜切块备用。

• 4、土豆先整个蒸熟剥皮切块，煲内放入适量清水、姜片、土豆块一起煮。

• 5、水沸后加入水瓜同煮。

• 6、水再沸时加入腌好的鸡块。

• 7、大火煮沸5分钟。

• 8、盖上盖关火浸5分钟左右。

• 9、再开火放入丝瓜煮2-3分钟，丝瓜刚熟即可关火，加盐调味。

• 10、清淡美味的水瓜浸鸡可以开吃了，鸡肉滑嫩，水瓜和丝瓜清甜，配着鲜美的鸡汤真是一流的亨受。

• 11、原锅上菜，配上用姜蓉、辣椒圈做的酱油汁，吃得爽呀！（不用洗这么多碗，也爽呀！）