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“终于找回小时候吃茄子的味道,要整个茄子蒸熟再切开放料,淋热油,更原汁原味。”
1、自家种的那种茄子。
2、洗干净,整个放入盘中。
3、大火蒸八分钟。
4、倒掉多余的水份,用刀划开一道口子,淋上酱油,撒上蒜末、芝麻、葱。
5、热油,冒烟后淋上茄子,滋滋响那种。
6、成品。