花椒粉 - #团圆饭#自制花椒粉

“自制花椒粉，椒香浓郁，香味正宗。可做咸卷，包子，饺子，脂油饼，臭豆腐，用处多多。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

自制花椒粉的做法步骤

• 1、大红袍花椒，椒香浓郁。

• 2、放炒锅里，小火炒制，并不时簸离锅子。防止炒糊。

• 3、炒了大约10分钟，用手用力一捻，能捻碎成末。关火，晾5分钟左右。潮气随热气蒸发，更干燥些。

• 4、倒入石臼里。

• 5、捣碎。

• 6、倒漏网上。

• 7、筛出细细的花椒粉。厨房椒香四溢。这味道可比买的浓郁多了，味道还很正。

• 8、成品。

• 9、成品。