起锅前加入花椒粉。最后加入花椒粉可以丰富菜肴的口感增加菜肴的香味,花椒粉可以加入凉拌菜肴中,可以加入汤料中去腥增香,也可以放入一些麻辣类的菜肴中,如酸菜鱼、麻婆豆腐、毛血旺、麻辣牛肉片等菜品,还可以在烧烤串的时候加入花椒粉调味。
花椒粉炒菜什么时候放花椒粉
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