食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
粉丝金针菇蒸虾的做法步骤
1、草虾洗净沥水;(请忽略牛肉😛)
2、虾剪须取肠开边(开边后横向切几刀,防止等会蒸的时候卷曲),粉丝泡软垫底,铺上金针菇;
3、虾放到金针菇上;
4、不粘锅加三茶匙橄榄油,爆香蒜粒、姜丁、辣椒圈,再放入料酒、酱油、盐、糖、胡椒粉、水煮开,粉丝吸水,注意料汁不能太少,最后把料汁倒在虾上;
5、上蒸锅,蒸15分钟。
小窍门
蒸锅火力有点小,怕不熟,我多蒸了会儿,结果蒸过了😝,下回再试试蒸15分钟怎样;粉丝和金针菇却好的很,很入味!