“虾皮拌大葱,从小一直吃到现在,大葱一定要用章丘大葱,葱白长,有丝丝甜味,山东人一般用来卷煎饼或单饼吃,做下粥小菜都是非常不错。”
食材明细
- 葱香 (口味)
- 拌 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
虾皮拌大葱的做法步骤
1、这是章丘大葱,葱白非常长,不辣,带甜味;
2、取葱白洗净切段;
3、切丝;
4、虾皮用纯净水冲洗一下,猪油去掉浮灰,大部分的虾皮都咸,冲洗一下可去掉部分盐分;
5、装入小碗里,放一点酱油,吃时拌匀即可。
小窍门
制作非常简单,一般用来做小菜或咸菜,吃完了嘴里肯定会有味道,记得要处理一下再出门。