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主料
辅料
具体步骤
1.首先将香菜去根切碎、蒜子切碎。
2.锅中倒入小半锅油,烧至3成热时,将花生米倒入锅中,炸至酥脆后捞出控油。
3.将香菜准备好,加入半勺盐,拌匀,腌制5分钟备用。
4.将炸好的花生米倒入碗中,放入腌好的香菜,加入蒜子,拌匀,就可以食用了。
烹饪技巧
香菜用盐腌制片刻,要把多余的水分倒掉,然后再放入花生米拌均匀,这样才能不影响花生米的酥脆口感。