这款美味的咸蛋黄焗蟹是在家里面有客人来看了才会制作的，因为制作它的话费神费力，不仅需要花大量的时间而且还很花费大量的精力来制作，当然制作出来是非常好吃的，不过这样好吃的蟹黄总是只有那么一丢丢，所以朋友们，可以适当的制作解解馋哦。
主料
青椒红椒 ：每种两个鸭蛋黄 ：两个
大闸蟹 ：四只
香菜段 ：适量
鸭蛋黄螃蟹 ：适量
辅料
料酒 ：两勺淀粉 ：小汤勺两勺
姜末 ：五克
具体步骤
1.腌制螃蟹，螃蟹一分为四，加入干淀粉，料酒，盐，腌制四十分中
2.炸螃蟹，开油锅，油温五成热，炸熟螃蟹，炸透，不宜过老，炸好捞出控油
3.留底油，放入碾碎的鸭蛋黄，放少许水，小火烧开冒气泡，倒入青椒螃蟹再加适量水，大火收汁直到无水出锅