主料
拉皮 ：150熟鸡肉 ：150
辅料
芝麻 ：少许花生油 ：适量
鸡精 ：少许
葱姜末 ：少许
料酒 ：少许
六月香红烧酱油 ：少许
盐 ：少许
香油 ：少许
麻酱 ：少许
芥末油 ：少许
具体步骤
1. 若是干的水粉皮，需要先用开水焯，在放入凉水中浸泡备用。
2. 拉皮切成1指宽，10厘米长的条
3. 炒锅上火，注入花生油。稍热后下葱姜末，六月鲜红烧酱油、料酒、盐、鸡精。下拉皮丝，稍炒。留余汁出锅，装盘
4. 熟鸡肉用手撕丝，放在拉皮上
5. 调汁：泻开麻酱，别太稠。根据自己的口味点上几滴芥末油撒在鸡丝上。最上面点一些炒熟的白芝麻，一道菜就好啦
1拉皮别炒火大了，稍炒一下，把味裹匀就行2熟鸡肉：我是买的现成鸡胸肉，也可以用鸡腿肉或者索性自己用生鸡肉加工，稍微有点咸淡味就行3麻酱一定不能太稠