主料
戚风蛋糕 :1个辅料
淡奶油 :400鱼胶粉 :2.5片
绵白糖 :50
草莓酱 :50
牛奶 :80
具体步骤
准备部分所需材料。
400克淡奶油加入50克白糖,打发至略显纹路,放入草莓酱搅拌均匀。
80克牛奶放入鱼胶片泡软,泡软后,鱼胶片放入锅中隔水融化。
准备好戚风蛋糕。
蛋糕片剪去边,比蛋糕模具小一圈即可,然后一切二。
取1片蛋糕片放入活底模具内。
融化的鱼胶片放入淡奶油中,搅拌均匀,即成慕斯馅。
倒入一半的慕斯馅。
再放入一片蛋糕,倒入余下的慕斯馅。盖上保鲜膜放入冰箱冷藏室4小时。
将蛋糕膜放在一高杯上面,用热毛巾旁边转一圈即可轻松脱膜。