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主料
辅料
具体步骤
1. 粉丝用开水泡软,沥干水分,铺在碗底;
2. 茄子切长条,锅内放少许油先煎一下变软;
3. 将煎好的茄子排在粉丝上面;
4. 茄子上放香菇丁和海米粒(干香菇和海米要提前泡发);
5. 再放上剁椒和蒜蓉;
6. 最后浇上调味料入蒸锅,大火蒸5分钟即可;