若说羊肉哪一块最好吃，我个人还是觉得羊排略胜一筹，口感与嚼劲都是最佳。平时日最爱的搭配便是羊排焖土豆了，既营养又美味，步骤简单不说，食材也不用太多，轻轻松松的几步就做出喜欢吃的美食，所以说羊排焖土豆是一道相当实惠的家常菜呢。
主料
羊排 ：750土豆 ：200
辅料
辣皮子 ：2个生抽 ：10
姜 ：15
蒜 ：8颗
盐 ：5
味极鲜酱油 ：15
料酒 ：10
味精 ：少许
花椒粉 ：3
十三香 ：1
葱 ：2根
白胡椒粉 ：1
具体步骤
1.羊排750克冷水浸泡控干水分。
2.青红椒切圈，葱和蒜切段，姜切大片，土豆削皮。
3.热锅凉油放入羊肉大火翻炒。
4.炒到羊肉出油。
5.放入葱姜蒜和干辣皮子，再放花椒粉3克，白胡椒粉1克，十三香1克，翻炒数下。
6.倒入料酒10克，生抽10克，味极鲜酱油15克翻炒均匀。
7.加入温水没过羊肉一半。
8.大火烧开五分钟后转中火加盖慢炖。
9.汤汁变少时放入切成滚刀块的土豆，转小火盖盖焖煮。
10.一定最小火焖，焖的过程中用锅铲翻炒几次以防粘锅。
11.土豆焖熟后放入青红椒圈再焖一分钟。
12.放入少许味精炒匀即可出锅！
1、羊肉用冷水浸泡除去血水控干再炒。