主料
大骨头 :1斤冬瓜 :1块
辅料
蒜 :2个胡椒粉 :少许
醋 :2滴
葱 :1根
炖肉料 :少许
姜 :1块
香菜 :1根
料酒 :少许
具体步骤
1.准备葱姜蒜
2.开水把骨头焯一下去掉血水和沫子,捞出洗干净。
3.大骨斩成小块
4.锅里作清水放入大骨头,葱姜蒜和少许炖肉料(放一点就可以)大火煮开转小火炖,多放些水因为要炖时间长一点汤才有味道。
5.冬瓜洗净
6.切小块
7.香菜
8.汤熬一个小时就可以放入冬瓜块了
9.加少许胡椒粉
10.滴2滴醋,调入盐,在炖一会
11.出锅撒上香菜就可以了。