主料
猪肉丝 :100黑木耳 :100
胡萝卜 :300
辅料
料酒 :适量白糖 :适量
油 :适量
生抽 :适量
蚝油 :适量
鸡精 :适量
葱 :适量
姜 :适量
盐 :适量
淀粉 :适量
具体步骤
1.猪瘦肉切丝,放料酒,生抽,淀粉抓匀腌一会
2.胡萝卜洗净切丝
3.黑木耳提前泡发好后洗净撕成小朵
4.葱姜准备好
5.锅中放油,下肉丝滑至变色盛出
6.锅中倒油,爆香葱姜
7.倒入黑木耳进行翻炒
8.倒入胡萝卜继续翻炒,接着放点蚝油、糖、生抽煸炒入味
9.把之前的肉丝放入继续翻炒至胡萝卜变软
10.最后加盐鸡精调味即可
黑木耳最好用凉水泡发,吃起来才爽口脆嫩