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主料
辅料
具体步骤
1. 芦笋刮去老皮,掰成段,扇贝用旧牙刷耍干净。
2. 芦笋焯水,水里放盐和几滴油。
3. 烧开水把扇贝放入,等扇贝自然张开就是熟了,扇贝肉取出,去掉沙囊清洗干净。
4. 锅里放一勺高汤(没有可用水加高汤精),三汤匙鲍汁、一点提色的老抽,水淀粉勾芡浇在扇贝上就ok了。