香葱咸酥饼干制作非常简单方便,用到的食材也是常见的,是一款传统的点心。口干香脆,咸甜可口。用烤箱烘焙的更加健康,不油腻。香葱是平时常用的酌料,可以提升菜的香味。做点心也经常用到香葱,满口清香。香葱咸酥饼干是平时休闲娱乐的不二之选~
主料
中筋面粉 :100辅料
盐 :2具体步骤
油皮原料混合揉成光滑面团,静放让其发酵原料的2倍大;
油酥原料混合揉成面团,保鲜膜包裹待用;
发酵好的面团,揉面排气,擀面杖擀成油皮;
油皮上放油酥面团,包裹,面皮收口捏紧并口朝下,保鲜膜包裹松弛10分钟
松弛好的面团擀成长方形状;
把长方形的面块折叠起来,盖上保鲜膜松弛10分钟;
松弛好的面块擀长方形,再一次折叠,保鲜膜包裹松弛10分钟;
重复步骤7,完成3次折叠;
松弛好的面块擀成厚1cm的长方形;
用刀分割成4*4cm的小方块;
烤盘垫上硅油纸,把饼胚放入烤盘;
烤箱预热,中层,180度,上下火,烤15分钟。