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主料
辅料
具体步骤
1. 鸡切块,鲜笋切条。
2. 笋条焯水。
3. 爆姜,放鸡块煸炒,加料酒。
4. 香味出后,放笋丝、白蘑菇,小火炖煮,约30分钟起锅。
烹饪技巧
1.鲜笋要焯水,去草酸。炒鸡块的时候,倒点料酒吧,好香哦!2.鲜笋在淘宝爷爷家山货可以买到,做这道菜味道很不错!为方便大家找到优质食材,我把链接附上: