>
主料
辅料
具体步骤
1. 将猪蹄放入开水中煮一下,撇去血沫,然后捞出备用
2. 锅中放油,放入白糖,熬至起泡,
3. 将猪蹄放入锅中翻炒,使猪蹄上色,然后放入酱油,姜,八角,香片,大茴,倒入开水,一定是开水,不然肉会发紧,不容易炖烂
4. 将猪蹄倒入沙锅中,放入黄豆,大火烧开后转小火炖1至2小时左右,也可以使用高压锅,用筷子可以轻松插透猪蹄即可
5. 最后盛出装盘