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主料
辅料
具体步骤
1.菜场活杀的鳝丝
2.鳝丝去骨去肠子,洗净,切小段,备用
3.起油锅,放入大蒜爆香
4.把鳝丝放入炒
5.放入酱油,料酒,白胡椒粉
6.最后放入葱花,等待出锅
烹饪技巧
鳝丝要急火快炒,炒时间长了,水就多了,鳝丝老了,就不好吃了