美味的奶酪火锅，做法与其他火锅有些不同，所需要的食材也是别具一格。就是西方人常吃的奶酪。不论你以前会不会做菜，你都可以大胆的站出来试一试，味道的话，并不是像火锅那么的辣。配合各种蔬菜辅料，会增加一些菜品的口感以及它的质量。
主料
百葡萄酒 ：1瓶草菇 ：1
胡萝卜 ：1
菠萝 ：1
全买面包片 ：1
奶酪 ：1斤
小西红柿 ：1
西兰花 ：1
辅料
淀粉 ：1盐 ：1
黄油 ：1
蒜 ：1
具体步骤
1.蒜一半切片一半切蓉，西兰花切小块、菠萝切小块、杨桃切片胡萝卜切条。全麦面包，切成小块、用以蘸溶解了的奶酪吃。
2.西兰花、胡萝卜、草菇用开水加盐、黄油焯熟捞出待用。
3.专煮火锅用的容器先用蒜片蘸黄油擦一遍锅底，把软奶酪放入、用蒜茸、淀粉、水、白酒调制的汤汁放进专煮火锅用的容器里，再加酒用慢火一边煮一边不停的搅动，直至奶酪开始溶化成为糊，
4.然后把锅搁在已经准备好的小火炉上便成。为了不使奶酪变硬，再加酒用慢火一边煮一边不停地搅动。要一边吃一边不停的搅。
5.将原料摆盘与奶酪火锅同时上桌，边聊边涮，要有叉子叉着菜和水果涮，千万别不小心掉原料在火锅里啊，会被罚跑圈的哈哈。
您说没锅具，没关系，买个底子厚点的小酒精火锅就可以因陋就简，不要假专业、死教条。奶酪(最好是市场买配好的、格律耶尔GruyｅreetVacherin)也可以用国产软奶酪代替。