土豆炖羊排需要一直美味的羊排。土豆是我们平常生活中经常接触到的一种食材，肉质鲜嫩，滋味可口，有很多种做法，可以补身体，豆中富含了丰富的维生素和蛋白质、钙、脂肪等矿物质。还有一定的中药价值，能益气补血，还可以强健我们的胫骨。
主料
土豆 ：3个羊排 ：500g
辅料
盐 ：适量姜片 ：适量
大蒜 ：适量
生抽 ：适量
花椒 ：适量
干辣椒 ：适量
具体步骤
羊排洗净斩块。
锅烧开，不要加油，直接放入羊排和姜片不停翻炒。
炒至无水直接烹入香醋继续翻炒。
加入适量老抽和生抽翻炒至羊排上色。
加入适量水，放入八角，辣椒，花椒，小茴香大火烧开然后，放入土豆，白萝卜和冰糖小火炖煮。
煮至汤汁靠尽即可。
在制作的时候也要注意火候不要把这道美食烤糊了不然不美味。收汁时要保持汤的数量，不要太干，撒上一些葱花再盛出。煮羊肉的时候一定要煮好了再放盐，才可以美味可口。