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主料
辅料
具体步骤
1.黑豆清洗干净
2.放锅里炒干听到啪啪响
3.入盘放凉
4.放入碗中,加入醋最好没过黑豆
5.放上保鲜膜放入冰箱冷藏
6.色彩会有点用醋泡掉色,这是正常的。
烹饪技巧
黑豆炒香后再泡,这样效果会更好。在泡发的过程中黑豆会慢慢发胖,醋会显得不够,这时再慢慢加入一些醋