主料
五花肉，精肉 ：各一块青麻椒 ：两个
面粉 ：适量
辅料
花椒 ：数粒水 ：大半碗
十三香 ：适量
鸡精 ：适量
盐 ：适量
酱油 ：适量
白糖 ：适量
料酒 ：适量
香油 ：少量
具体步骤
1. 上头的尖椒不是哦，本来想用的，可俩麻椒就够了。肉也只用了两块。
2. 酵母用温水化开淋在面粉中，再掺水和成团。用保险膜裹好发酵，最好放在暖和的地方哦。
3. 肉冲洗下，泡入水中20分钟。
4. 取一碗，放入花椒，倒入温水，泡10分钟。 肉剃掉皮，切小块，放入料理机，倒入花椒水（花椒扔掉），搅成肉泥。
5. 青椒切小块，剁一剁。
6. 取一空盆，倒入肉糜，青椒碎，调入料酒，酱油，鸡精，盐，香油，白糖，顺一个方向搅拌上劲儿。
7. 调好肉馅，取出发好的面，再揉一下，稍微醒一会，
8. 搓成长条，揪 剂子，按扁，擀成周围薄中间略厚的面皮。
9. 取一面皮，放入适量肉馅，顺一个方向捏，包成包子。如图所示。
10. 上蒸锅，12分钟左右后就可以吃啦！
11. 成品。哈哈