我们都知道茄子是有一定的营养价值的,可以抗衰老,让你保持年轻态。我们要为大家介绍的是一道非常好吃的灯笼大北茄,这道菜的主要材料就是茄子,把茄子做成灯笼的样子,非常的好看,而且让味道的渗入非常的到位,口感特别的好,你可是试一试哦。
主料
北方大茄子 :适量辅料
肉末 :适量马蹄末 :适量
姜葱末 :适量
具体步骤
1.茄子改刀成灯笼状。
2.鸭蛋磕入碗里,打散。
3.锅里热油,倒入鸭蛋,炒熟盛出。
4.再热少许油,放入红椒炒香。
5.倒入银耳炒片刻。
6.倒回鸭蛋炒匀。
7.调入适量盐和鸡粉炒匀。
4,亮锅下入火锅底料,葱姜,加水,盐,味精,料酒,鸡汁,调味,勾芡浇在茄子上即可。