主料
茭白 :2根豌豆 :1把
胡萝卜 :1/3根
辅料
盐 :适量生抽 :适量
水淀粉 :适量
葱 :1根
油 :适量
姜 :适量
糖 :适量
具体步骤
1.材料;
2.茭白去皮,胡萝卜去皮,切成差不多大小的丁;
3.豌豆入开水中焯水;
4. 然后捞出沥干水份备用;葱姜切末;
5.锅中加油烧热,放入葱姜末炒出香味后,放入胡萝卜丁用中火炒至变色;
6.接着放入茭白丁炒一会儿;期间淋入一点水~~
7. 加入青豆,调入盐、生抽、糖炒匀;
8.然后淋入水淀粉炒匀即可。
豌豆先焯水可以节省炒的时间。