酱料在我国有着非常悠久的历史,在长期的发展过程中出现了很多不同的制作方法、配料和风味以及口感,这道鸡蛋虾仁酱就是其中我非常喜欢的一种,制作方法简单易学,酱料制作出来之后非常容易保存,而且保存时间非常长,可以用在各种美食之中。
主料
鸡蛋 :140虾仁 :50
豆瓣酱 :50
辅料
花生油 :30ml青椒 :80
胡萝卜 :30
具体步骤
准备食材:青椒和胡萝卜切成小碎丁,虾仁切成小段
热锅放油,放入蛋液滑炒
铲成小块,然后盛出
锅中放油,放入虾仁翻炒至变色
然后放入青椒
放入胡萝卜
放入鸡蛋
放入豆瓣酱
翻炒均匀即可
下饭开胃的一道家常菜