主料
里脊 ：400青椒 ：5个
辅料
花椒粒 ：适量花椒粉 ：适量
盐 ：适量
酱油 ：适量
蒜末 ：适量
姜末 ：适量
油 ：适量
鸡精 ：适量
嫩肉粉 ：适量
具体步骤
1.准备哈肉丝和青椒
2.放花椒粉和盐
3.放酱油
4.放嫩肉粉，拌匀，腌制20分钟
5.青椒洗净，去籽，切丝
6.备好蒜末和姜末
7.锅内不放油，先把青椒丝炒焉
8.炒好的青椒丝出锅
9.锅内放油，放少许花椒粒小火炸香
10.放肉丝炒匀
11.放蒜末和姜末
12.放青椒丝，炒匀
13.放盐
14.放鸡精，炒匀，即可
炒瘦肉要多放点油，这样不会粘锅。