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主料
辅料
具体步骤
1. 苦瓜一剖为二,去苦瓜瓤。切片
2. 烧一锅开水,苦瓜焯水,水开即捞出
3. 苦瓜过凉水。这样苦瓜颜色翠绿口感脆生
4. 调料汁:上面的调料混在一起搅拌均匀。把葱白切片片。
5. 苦瓜捞出控水装盘,中间放葱白。然后浇调料汁。然后拌一下开吃。
烹饪技巧
苦瓜切的薄了不易苦