主料
白糖 ：50红豆 ：250
辅料
清水 ：适量具体步骤
1.250克红豆，挑选出坏的豆子。
2.洗净用水浸泡。水要盖过豆子两厘米。
3.泡过一夜的豆子，放入砂锅，加少许水煮开。(2分钟)
4.将煮开的豆子用冷水冲洗。利用热胀冷缩的原理，经过冲洗的豆子，很容易煮烂。
5.重新将砂锅倒水，再倒入红豆，水只要盖过豆子即可。
6.水煮开后关小火，稍煮几分钟，豆子稍开花即可，如图。如想要成颗粒的豆子，不要煮太烂。如煮到这样水还是太多的话，可以将豆水盛出来放白糖当红豆汤喝。（从水开后用了7分钟）
7.煮到豆面上己看不到水即可（这时可要注意火候，但豆子下面还是有水的）
8.将称好的50克白糖倒入。
9.用勺子小心的搅拌匀。盖上盖子等砂锅冷却。（焖了10分钟）
10.砂锅完全冷却后，再开大火将最后的汁收干。（用5分钟）
11.最后蜜豆收干汁样子，成颗粒状。
12.成型后的豆子。(整个豆子制成只需要24分钟，一般方子都需要40分钟以上)
如做得多几天内吃不完，密豆放在冷藏室也很容易坏，可以把它分成小份，放在急冻室，吃的时候再解冻。最后大火煮了几分钟一定要注意火候哦，以免糊底。搅豆子时最好用勺子小心的搅拌，以免豆子碎。