鸡蛋油菜蕻炒年糕是一道美味可口而且营养价值丰富的家常菜肴，食材丰富多样，主要采用新鲜富含蛋白质丰富的鸡蛋，富含维生素的油菜蕻混合软糯香甜的年糕烹炒，色泽鲜亮，口感顺滑细腻，搭配一杯凉凉的果汁更是美妙。你是不是也想试试制作？
主料
鸡蛋 ：1只年糕片 ：220
油菜蕻 ：140
辅料
料酒 ：适量盐 ：适量
油 ：适量
味精 ：适量
具体步骤
1.食材：年糕片、鸡蛋（已打入碗中）、油菜蕻（已清洗）
2.将已清洗好的油菜蕻放在案板上切开，待用。
3.在鸡蛋中加适量的料酒。
4.打成蛋液。
5.取平底锅置火上倒油烧热，下入蛋液翻炒成块，盛出。
6.随后，利用炒鸡蛋的油，下入切好的油菜蕻翻炒翻炒。
7.接着，合入年糕片，加适量的清水。
8.翻炒翻炒至熟。
9.然后，合入炒好的鸡蛋翻炒一下。
10.最后，加适量的盐。
11.加适量的味精。
12.调味炒匀，即成。
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