鱼卵小寿如何做好吃又美味

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

1.油菜花菇蕈泡菜 ：1/2杯
2.豆芽菜 ：5两
青豆仁 ：2大匙
虾仁 ：20只
红萝卜丁 ：1/4杯
蒜末 ：1/2大匙
盐 ：2小匙
香油 ：少许

辅料

具体步骤

1. 豆芽菜洗净后去除头尾并沥干水份，虾仁洗净，以纸巾擦干水份备用。

2. 备一锅沸水，并加入少许盐(份量外)，将青豆仁、红萝卜丁入沸水中川烫约5分钟至熟即可捞起沖凉备用。

3. 起油锅爆香蒜末，再依序放入虾仁、青豆仁、红萝卜丁、油菜花菇蕈泡菜及调味料拌炒片刻，最后加入豆芽菜炒熟，至所有材料全熟入味后即可盛盘。