榨菜鲜肉小笼包如何做好吃又美味

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

瘦肉 ：250
榨菜 ：5袋
酵母 ：10
面粉 ：1000

辅料

色拉油 ：适量
盐 ：少许
五香粉 ：少许

具体步骤

1.面粉加酵母揉面至光滑面团后，发酵至三到四倍大

2.锅内倒入少许色拉油加热，倒入鲜肉碎翻炒，期间加入酱油，盐，味精，五香粉

3.将做好的肉馅加入榨菜，搅拌均匀

4.发好的面团排气并分成小剂子

5.擀皮

6.包馅

7.包成的模样

8.锅内放冷水，笼内放入防沾的笼布，包子入锅大火20分钟即可

烹饪技巧

包包子时，一手托皮，一手捏褶子转