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主料
辅料
具体步骤
1.盐、味精、白胡椒粉拌匀。北豆腐切片,洒上拌匀的盐、味精、胡椒粉,淹约20分钟。
2.锅里放油烧热,放入淹好的豆腐,中火煎。
3.两面煎成金黄色出锅装盘。
烹饪技巧
煎豆腐是要不断晃动煎锅,以免粘锅。