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主料
辅料
具体步骤
1. 牛肉逆丝切片。倒入料酒,鸡精,生抽,淀粉适量腌制。
2. 青椒洗净,掰好备用。
3. 锅中放油,热后放入姜片爆香,先倒入青椒,再放牛肉。待牛肉变色后放适量蚝油。出锅~~
4. 出锅了!!简单容易,瞬间上手~
烹饪技巧
牛肉片时,要用手抓匀,让牛肉充分吸收水分,这样吃起来口感嫩滑。炒时后放牛肉也是为了保留牛肉水分,吃时更香嫩。