主料
猪蹄 :300辅料
天麻 :20大葱 :适量
肉桂 :适量
姜 :适量
陈皮 :适量
大料 :适量
柠檬 :适量
小茴香 :适量
红烧酱油 :适量
黄豆 :30
大蒜 :适量
香叶 :适量
精盐 :适量
具体步骤
1.黄豆泡过后备用
2.天麻泡过后备用
3.猪蹄洗净剁小块用水紧过后备用
4.将所需调料准备好
5.将猪蹄用红烧酱油拌匀着色
6.将黄豆先倒入锅中
7.再将猪蹄和调料倒入锅中
8.倒入备好的天麻
9.加食盐
10.加水
11.盖锅炖30分钟
12.出锅上桌食用
最好将泡过天麻的水一起倒入锅中,那样效果会更好。