咖喱蛋炒饭如何做好吃又美味

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

胡萝卜 ：50
鸡蛋 ：1个
芹菜 ：80
玉米粒 ：40

辅料

咖喱 ：适量
盐 ：适量
葱 ：适量

具体步骤

1.胡萝卜切丁，芹菜切丁，鸡蛋打散。

2.锅中加清水，少量盐，烧开后倒入玉米粒，胡萝卜，芹菜，30秒内捞出。

3.把灼好的蔬菜放入篮子里沥干水分。

4.另起锅倒入油，油热后，左手蛋液慢慢倒入，右手拿筷子迅速划散开。

5.锅内留底油，加入一些咖喱粉炒香。

6.咖喱粉炒香后倒入蔬菜略炒。

7.加入剩米饭。

8.用铲子快速翻炒几下。

9.倒入搅碎好的鸡蛋。

10.继续炒啊炒啊，炒出粒粒分明，加入盐调味即可。

烹饪技巧

不需要其他的调味料，咖喱本身就是一种香料，这里的炒饭咖喱是主题。