主料
鸡仔 :1只辅料
盐 :少许糖 :少许
蚝油 :少许
醋 :少许
生抽 :少许
老抽 :少许
料酒 :少许
洋葱 :少许
姜蒜 :少许
孜然粉 :少许
蜂蜜 :少许
具体步骤
1. 首先鸡洗净,沥干水。往鸡里放入料酒、糖、生抽、蚝油、老抽、醋与盐少许,给鸡浑身按摩好10分钟。表面及肚子里加入切细的洋葱及姜蒜放入保鲜袋冷藏一天左右入味。
2. 冷藏好的鸡取出,渣和汁取出.渣放在烤盘下面,上面放鸡,鸡上面铺入刚切的新鲜洋葱。240度预热烤箱,放中层烤13分后,取出刷腌过的汁,入烤箱210度烤20分钟。
3. 准备好调和油与蜂蜜水,取出鸡两面刷一层油再刷一层蜂蜜水,把有皮的一面朝上入烤箱烤6分钟后再次取出刷油和蜂蜜再烤6分钟取出,再撒入孜然粉烤3-5分钟即可。
豆妈温馨语:喜欢吃黑胡椒的可换为黑椒烤鸡。喜欢吃五香的可换为五香烤鸡。烤到最后时多留意别烤焦了,见到金色诱人的就收手吧!