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土司水果布丁的做法 - 土司水果布丁怎么做
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食材明细
主料
白土司
(2片)
水蜜桃
(适量)
奇异果
(适量)
草莓
(适量)
柳橙
(适量)
火龙果
(适量)
蛋黄
(4个)
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(60公克)
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(400cc)
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糖粉
(适量)
其他
(
口味
)
烤
(工艺)
半小时
(耗时)
简单
(难度)
土司
水果
布丁的做法步骤
1、将土司切方丁,水果洗净切小块备用。
2、蛋黄加上砂糖打至变白。
3、牛奶加温至85℃,倒入作法2中拌匀,开火再加热,拌至浓稠状后熄火。
4、作法3加入鲜奶油拌匀,先用滤网过滤,再倒入舒芙蕾模型中,以隔水加热的方式蒸烤15分钟(烤箱需先以170℃的温度预热10分钟)。
5、取出铺上作法1的材料,并撒上糖粉,再入烤箱以200℃烤5分钟。
6、烤好的土司水果布丁,再撒上少许糖粉即可。
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