主料
低粉 :140橙汁或牛奶 :110
玉米淀粉 :适量
柠檬汁 :适量
鸡蛋 :8个
糖粉 :120
油 :40
辅料
淡奶油 :适量具体步骤
1.蛋黄跟蛋白分开,分别装入在两个容器内,装蛋白的容器要无油无水;
2.蛋黄内依次加入糖粉、油、橙汁搅拌均匀;
3.将低粉等粉类筛入蛋黄糊中;
4.蛋白分三次加入糖粉,打至发泡冒尖状态;
5.分三次混合蛋白糊与蛋黄糊;将混合好的蛋糊倒入烤盘内,并震几下震出气泡
6.烤箱预热好,一般160度45分钟左右,每个烤箱都不一样,烤好后,拿出来倒扣倒膜
7.奶油打发,用黑巧克力画出图案,打发的奶油中加入各种颜色,按图案挤上去